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IL NUOVO REGIME DEI CONTROLLI UFFICIALI DEGLI ALIMENTI.

APPLICAZIONE DEL D.L. 27 DEL 2 FEBBRAIO 2021

18 MAGGIO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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MICROBIOLOGIA, IGIENE E SICUREZZA.

AGGIORNAMENTI METODOLOGICI

19 MAGGIO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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PACKAGING E SHELF LIFE:
MATERIALI, PRESTAZIONI, METODI DI VALUTAZIONE, SICUREZZA, AGGIORNAMENTI

20 MAGGIO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI (MOCA)

SICUREZZA E SOSTENIBILITà

21 MAGGIO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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Il Diritto Alimentare che i tecnici devono conoscere in materia di Sicurezza alimentare, igiene, etichettatura, claim nutrizionali e salutistici e aspetti sanzionatori

1-2 MARZO 2021
Durata corso: circa 12 ore
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I RAPPORTI TRA OPERATORI E AUTORITÀ PUBBLICA NEI CASI DI CONTROLLO UFFICIALE

3 MARZO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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AROMI, COMPOSTI AROMATIZZANTI E PROPRIETÀ SENSORIALI AGGIORNAMENTI TECNICI E NORMATIVI

4 MARZO 2021
Durata corso: circa 6 ore
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IL SISTEMA HACCP
E I SUOI AGGIORNAMENTI IN TEMA DI SICUREZZA, ADULTERAZIONE E FRODE
CORRETTA APPLICAZIONE E VALIDAZIONE

5 MARZO 2021
Durata corso: circa 5 ore e 30 minuti
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