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Carne bovina: italiani grandi consumatori ma serve una scossa al mercato.

La produzione di carne bovina in Italia, nonostante in Europa gli Italiani siano secondi solo alla Francia per consumo con circa 25 kg pro capite, ha subito negli ultimi anni una diminuzione rilevante: il 12,6% dal 2000 al 2007.
Se a questo dato si aggiunge una diminuzione continua del numero degli allevamenti e un costante aumento dei costi di produzione, risulta evidente che la filiera della carne bovina ha la necessità urgente di cambiare rotta per competere sui mercati internazionali.
I numeri dimostrano che la filiera italiana ha le carte in regola per farcela: oltre 4 milioni di capi macellati ogni anno e 15,2 miliardi di euro il valore al consumo.

Mercato Italiano della carne bovina

Fonte: Centro Studi Cremonafiere

La carne bovina nel mondo

• Valore al consumo 360 mld di Euro
• I grandi consumatori
• • Argentina 65 Kg procapite
  • USA 42,5 kg procapite
• I consumatori in forte ascesa
• • Brasile 
  • Cina 
  • Corea del Sud
  • Giappone

Fonte: Centro Studi Cremonafiere

Comunicare i valori aggiunti della filiera: qualità, sicurezza, servizio.

È fondamentale che tutti gli attori della filiera cooperino per restituire al settore il valore che merita, soprattutto comunicando al consumatore finale quelle che sono le caratteristiche fondamentali della produzione di carne oggi: qualità, sicurezza e servizio sono le parole d'ordine con cui opera la filiera in Italia, sia per quanto riguarda la produzione nazionale, sia sotto l'aspetto dell'importazione di carne dall'estero.

Gli obiettivi di MEATITALY

• Portare nuova linfa al marketing internazionale del settore
• Comunicare efficacemente al consumatore i valori intrinseci della filiera
• Stimolare la Ricerca e lo Sviluppo delle aziende italiane ed estere per rispondere alle mutevoli esigenze del consumatore
• Aprire nuove strade commerciali per gli operatori professionali italiani ed esteri.

Questi sono gli obiettivi di MeatItaly, una Manifestazione nuova e innovativa che si mette al servizio della filiera per fornire agli operatori uno strumento efficace per ampliare il proprio business.

Una Manifestazione innovativa che poggia su basi solide.

Uno dei punti di forza di MeatItaly è stato nascere dopo un'accurata analisi del settore che CremonaFiere ed Assocarni hanno effettuato coinvolgendo i principali attori della filiera, in modo tale da creare una Manifestazione su misura per le esigenze del settore.
Una Manifestazione unica in Italia, che per la prima volta riunisce l'intera filiera per gettare le basi di strategie commerciali e di marketing efficaci sui mercati mondiali.
Senza contare che la prima edizione di MeatItaly si svolgerà all'interno della Fiera Internazionale del Bovino da Latte 2009, un palcoscenico con grande visibilità e un'importante rampa di lancio per il successo della Manifestazione.

Cosa troverete a MEATITALY

Perché a Cremona?

Perché Cremona è la capitale della zootecnia; a Cremona operano migliaia di imprese allevatoriali ed è la sede delle più importanti Manifestazioni di filiera a livello internazionale.
E ora il calendario di CremonaFiere si arricchisce con MeatItaly, andando a completare l'offerta zootecnica di Cremona insieme con la Fiera Internazionale del Bovino da Latte e Qualypig.
Un'offerta che è stato possibile ampliare grazie al grande know how della Fiera di Cremona in questo settore, al suo impegno nello studiare sempre Manifestazioni che rispondano in modo efficace e concreto alle esigenze degli operatori professionali dei diversi settori ed alla perfetta sinergia instaurata con Assocarni, l'Associazione nazionale di categoria che rappresenta questo settore in Confindustria.

Prima edizione all’interno della Fiera Internazionale del Bovino da latte

Una rampa di lancio per farsi conoscere da tutti gli operatori professionali del settore.

Distribuzione 13% Veterinari 8% Agrotecnici 9% Allevatori 46% Agricoltori 24%

Analizzare i temi più attuali del settore.

MeatItaly propone, a fianco dell'esposizione delle più moderne attrezzare e tecnologie per tutti i livelli della filiera, un calendario convegnistico-seminariale che andrà ad affrontare le tematiche più urgenti e cruciali del settore.
Un settore dall'alta interdipendenza, in cui sono molte le variabili che ne possono determinare l'andamento. Per questo motivo gli appuntamenti di MeatItaly si pongono l'obiettivo dell'aggiornamento professionale sui molti temi strettamente collegati tra loro, quali, per esempio:

Questi sono solo alcuni degli argomenti che verranno approfonditi nell'ambito di MeatItaly con l'intervento dei maggiori esperti del settore e la collaborazione delle più importanti Associazioni e Istituzioni coinvolte in questo comparto.