Focus n.1: Germania, Austria, Svizzera – il confronto con il settore italiano.
Cremona, 8 giugno 2010 – 17 Paesi e oltre 150 frisone provenienti dai migliori allevamenti d’Europa; il Confronto Europeo di Razza Holstein e Red Holstein è la più importante manifestazione zootecnica a livello mondiale, e quest’anno sarà ospitata all’interno della Fiera Internazionale del Bovino da Latte (Cremona, 28-31 ottobre 2010).
Non solo una passerella per toccare con mano l’altissimo livello raggiunto dalla selezione genetica europea, ma soprattutto un’importante occasione di confronto per tutti gli allevatori.
In vista di questo prestigioso appuntamento, l’Osservatorio Agri&Food di CremonaFiere punterà l’attenzione sui diversi Paesi partecipanti, a partire da questo primo focus sulle nazioni di lingua tedesca, ormai veterane di questa competizione.
La Germania è il più grande produttore di latte europeo con le sue 28 milioni di tonnellate, che rappresentano il 24% dell’intera produzione del vecchio continente.
Svizzera (3,4 milioni di tonnellate) e Austria (2,7 milioni di tonnellate) si collocano invece a metà di questa classifica (l’Italia è al quinto posto con 10,3 milioni di tonnellate).
Tutti e tre i Paesi hanno visto crescere nell’ultimo anno la loro produzione. In particolare la Svizzera, che ha segnato un ottimo +6%; più modesta la crescita registrata in Germania (+2,8%), mentre sostanzialmente stabile la produzione in Austria (+0,1%).
Per quanto riguarda l’import italiano di formaggi e latticini, la Germania è il nostro maggiore fornitore, con 240.000 tonnellate di prodotto per un valore di 645 milioni di euro. Ma anche con Svizzera e Austria i rapporti commerciali in questo settore sono molto intensi: oltre 15.000 le tonnellate importate dalla Svizzera e più di 11.000 quelle dall’Austria.
Anche l’export di formaggi e latticini italiani verso questi Paesi sta registrando buoni risultati: nel 2009 sono state 8.000 le tonnellate partite con destinazione Austria (+12%), 31.000 verso la Germania (+4,5%) e 17.000 verso la Svizzera, unico dato in leggero calo (-0,1%).
Produzione di latte 2009
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Germania |
Svizzera |
Austria |
Italia |
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Tonnellate x 1.000 |
28.247 |
3.400 |
2.709 |
10.387 |
Import Italia formaggi e latticini 2009
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Germania |
Svizzera |
Austria |
Totale import Italia |
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Kg |
240.488.772 |
15.604.118 |
11.120.407 |
439.145.231 |
Export Italia formaggi e latticini 2009
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Germania |
Svizzera |
Austria |
Totale export Italia |
|
Kg |
31.353.319 |
17.018.766 |
8.197.332 |
248.116.509 |
I Paesi di lingua tedesca rappresentano quindi una realtà molto importante del lattiero-caseario europeo, e anche la loro presenza a Cremona sarà notevole: la Svizzera sarà il Paese con il maggior numero assoluto di bovini in gara, ben 36; 20 saranno gli esemplari per la Germania e 10 per l’Austria.
(Fonte dei dati: elaborazione Osservatorio Agri&Food di CremonaFiere su dati Eurostat)