foto 1

Culture alimentari e territori: l’est Lombardia è la Regione Europea della Gastronomia

“il BonTà”, la quattordicesima edizione del salone enogastronomico dei prodotti d’eccellenza dei territori, torna a CremonaFiere dall’11 al 14 novembre. La ricetta è semplice quanto ambiziosa: selezionare solo il meglio, i sapori più autentici, scelti dai territori italiani ed europei, con un’attenzione particolare alle necessità e alle richieste di chi sceglie di abbracciare stili alimentari […]

Still life with a keg of beer and hops.

Nel 2017 “il BonTà” profuma di luppolo

Saranno quattro le aree tematiche della manifestazione che dall’11 al 14 novembre a CremonaFiere incrocerà tradizioni culinarie, gusti contemporanei e sapori dei territori Nella nuova edizione spazio anche alle migliori birre artigianali. E poi geografie della buona cucina fra Italia e resto d’Europa, stili alimentari con “Free From”, e una sezione appositamente dedicata alle aziende […]

finalbonta

A il BonTà il meglio della cultura alimentare italiana

Quattro giornate dedicate al meglio della cultura alimentare italiana: la tredicesima edizione de il BonTà, il Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali organizzato da CremonaFiere in collaborazione con SGP Eventi, ha dato risalto a oltre 2mila prodotti provenienti da Nord a Sud dello Stivale. La manifestazione può essere a pieno titolo considerata una vetrina completa ed efficace del Made in […]

il-bonta1

Sapori d’Italia, che BonTà! Tutto il piacere della qualità

I sapori e i saperi della buona tavola italiana confluiscono a Cremona: dall’11 al 14 novembre nei padiglioni di CremonaFiere va in scena la tredicesima edizione de il BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali e delle Attrezzature Professionali. La manifestazione propone una selezione di oltre 2mila prodotti di qualità che interpretano al meglio la tradizione e l’avanguardia del Made […]

Parmesan

∎ Per il 67% degli americani il Parmesan è un formaggio italiano

Nei giorni scorsi, nella sede del Parlamento europeo a Bruxelles, è stata presentata la ricerca curata da Aicod dalla quale emerge con chiarezza che per la stragrande maggioranza dei consumatori americani il formaggio Parmesan, caratterizzato nelle confezioni da elementi di italian sounding, è di sicura provenienza italiana quando in realtà non ha nulla a che […]

Grana-Padano

∎ Grana Padano, il Consorzio chiarisce: “Nessuna forma prodotta con latte contaminato”

In merito all’inchiesta che negli ultimi giorni ha portato la Procura di Brescia ha iscrivere più di trenta persone nel registro degli indagati accusati di adulterazione e contraffazione di sostanze alimentari perché avrebbero usato latte contaminato da aflatossine, il direttore generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni, in una nota informa che “non ci […]

made-in-italy-food

Più verifiche per i prodotti certificati a difesa del made in Italy

L’export dell’agroalimentare di qualità cresce e apre a nuovi mercati, rendendo di fatto necessario un intervento compatto a difesa delle produzioni certificate che rappresentano l’eccellenza del made in Italy a tavola. Se ne è parlato nei giorni scorsi al Mipaaf, nel corso della conferenza stampa di presentazione del progetto di monitoraggio collettivo in Europa per […]

AGROALIMENTARE

Numeri da record per l’agroalimentare nel 2015

“Nel 2015 l’agricoltura ha fatto segnare il più alto aumento di valore aggiunto con un +3,8%, l’export agroalimentare ha toccato la soglia record di 36,8 miliardi di euro con +7,5%, l’occupazione giovanile è aumentata del 16% con oltre 20mila nuovi posti di lavoro. Numeri che parlano da soli della capacità del settore di essere protagonista. […]

EXPORT

Numeri in costante crescita. L’obiettivo al 2020 è raggiungere i 50 miliardi di euro

Il percorso verso l’obiettivo dei 50 miliardi di euro di export agroalimentare nel 2020 è iniziato nel migliore dei modi. Lo afferma il Centro studi di Confagricoltura sottolineando come nel 2015, rispetto all’anno precedente, si è registrata una crescita a due cifre per i prodotti agricoli, +11,2%, e un robusto +6,5% per l’industria alimentare. Si […]

il bonta2

IL BONTA’: a CremonaFiere si è riunito il meglio dell’enogastronomia nazionale

Si sono chiusi il 16 novembre scorso i quattro giorni dedicati al BonTà, il Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali giunto quest’anno alla sua 12ma edizione e svoltosi presso i padiglioni di CremonaFiere. Un appuntamento che, insieme al Salone del Gusto di Torino, si conferma come il più importante punto di riferimento fieristico del settore in […]